El Gran Libro De La Reposteria

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Cookbooks, Food & Wine
El Gran Libro De La Reposteria

El Gran Libro De La Reposteria

Name: El Gran Libro De La Reposteria
ISBN: 9788424108229

Christian Teubner, Annette Wolter

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Este libro recoge las 555 recetas más delicadas de la repostería internacional. Desde las masas básicas a las sofisticadas preparaciones de las grandes ocasiones, todas ellas se acompañan de su fotografía ilustrativa. Especial atención reciben los rellenos, los baños y los preparados para la ornamentación, así como el "arte" que eleva a la categoría de señorial la presentación final. Los trucos artesanales y los principales procesos se explican mediante ilustraciones. También tienen cabida cosas tan útiles como el modo de hacer pan casero, una descripción de los utensilios de repostería o un capítulo dedicado a la conservación y congelación de todo tipo de delicias. Un índice de "recetas y materias" y un glosario de "ingredientes" permiten sacar el máximo provecho a esta obra.

种类:

Cookbooks, Food & Wine

年:

2007

出版社:

Everest Publishing

语言:

spanish

页:

322

ISBN 10:

8424108221