Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Ч.1. Технология получения растительных масел
Акаева Т.К., Петрова С.Н.
В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла. Предназначено для студентов специальности 260401 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.
年:
2007
出版社:
Ивановский государственный химико-технологический университет
语言:
russian
页:
124
ISBN 10:
596160179X
ISBN 13:
9785961601794
文件:
PDF, 3.89 MB
IPFS:
,
russian, 2007