Холодные и горячие закуски. Европейская и средиземноморская кухня

СПб.: Диамант, 2005. — 32 с.: ил. — ISBN 5-88155-531-7.В книге собраны рецепты разнообразных рыбных (включая морепродукты), мясных и овощных блюд, которые можно готовить в качестве закусок для повседневного и праздничного стола.«Талас».
Сельдь в сметане по-польски.
Устрицы живые.
Рольмопс.
Раковые шейки со спаржей.
Огурцы по-датски (с семгой).
Лосось по-шведски.
Груши, запеченные с сыром.
Волованм фаршированные.
Мясные трубочки.
Заливная ветчина.
Виноградные улитки.
Горячая закуска из колбасок и сыра.
Рулет из цыпленка с черносливом.
Устрицы запеченные.
Мидии в белом вине.
Куриная печенка в соусе с мадерой.
Яйца с шейками раков.
Икра лососевая.
Мидии в майонезе.
Ростбиф.
Яйца в голландском соусе.
Жульен из курицы с грибами.
Жульен из шампиньонов.
Роллы с сыром «фетаки» и лососем.
Карпаччо из лосося.
Закуска по-шведски.