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Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guía de identificaçao, aspectos nutricionais e receitas ilustradas

Name: Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guía de identificaçao, aspectos nutricionais e receitas ilustradas
ISBN: 9788586714467

Valdely Ferreira Kinup, Harri Lorenzi

4.5 / 1.0

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Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi - dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em al guma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira - suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustrada s com 2 fotos; na segunda - 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos.

种类:

Biology and other natural sciences - Biology

年:

2014

出版:

出版社:

Instituto Plantarum de Estudos da Flora

语言:

portuguese

页:

768

ISBN 10: